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DECLARARON EL ALERTA SANITARIO
La Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), dependiente del Ministerio de Salud, emitió una alerta epidemiológica por brucelosis tras la confirmación de dos casos de la enfermedad en Jujuy, asociados al consumo de quesos de cabra artesanales ingresados desde Bolivia, sin las certificaciones ni los controles sanitarios correspondientes. El organismo solicitó a distintos municipios reforzar los controles sobre la comercialización de quesos y otros productos lácteos de origen extranjero.
La investigación epidemiológica determinó que ambas personas afectadas habrían consumido quesos de origen extranjero comercializados en jurisdicciones municipales.
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En ese marco, Sonia García, de SUNIBROM, remarcó la importancia de no consumir alimentos cuya procedencia no pueda comprobarse y puso especial atención sobre los quesos y productos lácteos. "Cualquier producto que no se sepa el origen es riesgoso, no importa de dónde viene", señaló García, quien explicó que el objetivo es evitar que alimentos sin controles sanitarios lleguen a los consumidores.
García explicó que uno de los principales riesgos está relacionado con el consumo de leche no pasteurizada y quesos de origen desconocido. En Jujuy, señaló, la preocupación está especialmente vinculada con los productos lácteos y quesos que ingresan y se comercializan sin una trazabilidad que permita conocer su procedencia.
La referente de SUNIBROM indicó que, en el caso de los dos pacientes diagnosticados en la provincia, se enviaron muestras y se estima que habrían consumido quesos comprados en Villazón. En ese sentido, sostuvo que desde hace tiempo el ingreso de mercadería comestible desde esa zona constituye una preocupación sanitaria, particularmente por los quesos.
No obstante, aclaró que el riesgo no se limita a los productos provenientes de Bolivia. La advertencia alcanza a cualquier alimento cuya procedencia, elaboración o condiciones sanitarias no puedan comprobarse. El Ministerio de Salud solicitó la articulación con los municipios con la intervención inmediata de las áreas de Bromatología y Control Comercial.
